一般的なトラブル対処は下記のとおりです。
「B. 環境設定ファイルの再作成」と「C. フォントリストファイルの再作成」がまだでしたら試してみてください。
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おかしいなと思ったら(Mac OS 版 Illustrator CC)
https://helpx.adobe.com/jp/illustrator/kb/cq03040008.html
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ただ現時点では,最新版のIllustratorCC2017でさえHighSierraには正式対応していませんので,解消できないトラブルなのかもしれません。
Adobeでは,Sierra(10.12)からのOSのアップグレードを控える旨アナウンスしています。
[19414] 肩ラーデ (2017/10/06 Fri 16:16)